尊敬的梁发荣、刘佑华委员：

　　您提出的《关于鼓励将上杭河鱼、蒸鸡打造成上杭餐饮两张名片的提案》（第1047号）收悉，现将答复如下：

　　我县始终将特色美食产业化发展作为促进消费升级、提升县域品牌影响力的重点工作来抓。

　　一、培育经营主体

　　强化龙头企业带动，支持有条件的企业布局预制菜工厂和连锁门店，如“虎妈一家”等品牌已在上杭大酒店、开元大酒店等地标商圈开设特产店铺，并建成客家食品预制菜生产基地。同时，依托上杭县饭店协会、古田餐饮协会、县预制菜协会，发挥桥梁纽带作用，引导企业对接专业策划资源，探索河鱼、蒸鸡连锁化发展路径，打造样板示范门店。

　　二、优化空间布局

　　您提出的在江滨路、罗星塔公园、东门一带等沿河区域选址建设特色餐饮门店的建议，具备良好的区位条件和商业基础。该区域紧邻城区核心，交通便利，滨水资源优势明显，且处于临江楼片区商圈（含瓦子街、紫金财富中心等）辐射范围内，商业集聚效应较突出。下一步，我局将向县政府汇报，协调相关部门在符合城市规划和环保要求的前提下，研究落实选址可行性，提升餐饮品牌形象。

　　三、强化政策支持

　　一是落实财政惠农政策，2024—2025年安排每年不超过255万元资金，用于扶持预制菜企业取得SC许可证、品牌宣传推广、特色农产品加工及预制菜产品研发等。二是支持企业做大做强，对新增限上餐饮企业给予一次性奖励5万元，目前上杭县发发河鱼餐饮服务有限公司、上杭县湖洋蒸鸡有限公司已成功入统。三是加强人才培养，上杭饭店协会多次牵头举办中式烹饪师技能竞赛，为产业发展提供技能支撑。四是鼓励线上销售，谋划建设农产品线上商城，拓展电商、直播等多元化销售渠道。

　　四、推进品牌与标准建设

　　一是依托行业协会，研究制定河鱼、蒸鸡特色餐饮的产品标准，推动行业规范化、标准化发展，为连锁化扩张奠定基础。二是加大宣传推广力度，多次组织企业参加省、市各类展会，举办美食展相关活动，利用微信公众号、抖音、县融媒体中心等新媒体平台提升品牌知名度。

　　下一步，我县将持续推进经营主体培育、选址落地、政策扶持、品牌推广和标准建设等各项工作，会同有关部门建立协调机制，推动河鱼、蒸鸡特色餐饮产业化、标准化、品牌化发展，力争早日将上杭河鱼、蒸鸡打造成为我县餐饮两张亮丽名片。

　　感谢您对我县餐饮业发展的关心和支持！，希望您一如既往地关心和支持我们的工作！